Viaggio in Scozia: i piatti e le ricette tradizionali da provare

Come molti di voi affezionatissimi follower sapranno, ad aprile siamo stati in Scozia per una settimana paradisiaca tra pioggia, gelo e asperità. E’ stata un’esperienza molto intensa, che ha riguardato tutti i 5 sensi: abbiamo visto paesaggi, castelli e città incredibili, abbiamo toccato (per ore) la morbidezza del tartan, ascoltato musica evocativa ed emozionante, abbiamo […]

Tre strategie per sopravvivere a una Pub Crawl challenge a Edimburgo: ovvero, come imparai ad amare le cask ales.

Edimburgo è una delle città più spassose d’Europa, su questo non ci piove. Ma, a proposito di pioggia, in Scozia piove di brutto… e se durante la vostra vacanza nella capitale vi siete stancati del vento sferzante e dei gavettoni di acqua gelida, la soluzione migliore contro l’ipotermia è rintanarsi in un tipico, chiassoso e […]

Borgo Panigale, guida al quartiere: dalle due ruote ad Andrea Pazienza. Con mappa

Lontano dagli scorci-cartolina, dai ristoranti consigliati dalle blasonate guide gastronomiche, dalle vie e dai locali più instagrammabili, si cela molto dell’anima di una città. Partendo da questa mia idea, ho deciso di dare spazio anche ai quartieri meno battuti e meno conosciuti di Bologna, per svelare posti, storie e curiosità quasi mai citati. Il primo del […]

Viaggiare leggeri: i miei 10 accessori indispensabili per partire col bagaglio a mano

Quando prenotavo i miei primi biglietti aerei sceglievo l’opzione “solo bagaglio a mano” perché, si sa, a 20 anni si è squattrinati e tocca risparmiare il più possibile. Col passare del tempo, le mete sono andate sempre più allontanandosi, gli hotel sono diventati sempre più confortevoli, ma la filosofia del bagaglio a mano invece è […]

Cucina regionale: pane cotto con cime di rapa alla irsinese

Oggi è il compleanno della Maria! Per omaggiarla, ho deciso di trascrivere una delle ricette che fanno parte della nostra tradizione da sempre. È una ricetta da tutti i giorni, e che rappresenta una delle mie madeleines proustiane; mi ricorda le cene in famiglia in settimana, in cui ci si raccontava com’era andata la giornata. […]